Forno Allegro

Nonno Peppe GAS , Rostfri

€1.602,95

Niet op voorraad | Levertijd: Vraag naar levertijd

De oven is nog beter geïsoleerd dan zijn kleine broer Nonno Lillo om zo brandstofefficiënt mogelijk te zijn.
Hij koelt langzaam af, wat zeker handig kan zijn wanneer je gerechten bereidt die lagere temperaturen vereisen.

Nonno Peppe is gemaakt van 100% roestvrij staal door lokale Italiaanse vakmensen in de fabriek in Bompietro, Sicilië. De oven wordt geleverd met een krachtige gasbrander om de oven naar extreme temperaturen te brengen. De temperatuur van de steen bepaalt of je klaar bent om te beginnen met bakken. De steen is in twee delen om minder gevoelig te zijn voor scheuren.

De pizzasteen is gemaakt van 40 mm echte vulkanische steen van de Etna in Sicilië, niet ver van waar de ovens worden gebouwd. Vulkanische steen heeft verschillende goede eigenschappen, omdat het snel opwarmt maar ook langzaam afkoelt. De warmte verspreidt zich gelijkmatig door de steen.

Tips voor de beginner

Om te koken op een gemiddelde temperatuur is het ideaal om de steen tussen de 230-320 graden Celsius te houden, maar als je pizza gaat bakken, moet de steen tussen de 350-380 graden komen.

Afhankelijk van de temperatuur duurt het tussen de 1-3 minuten om de pizza te bakken. Bij het koken in een pizzaoven moet je het eten af en toe draaien, omdat het warmer wordt aan de kant dicht bij het vuur.


Afmetingen & gewicht


Breedte 82 cm, Diepte 76 cm


Gewicht: 70 kg


Gewicht van de pizzasteen: 32 (16 stuks) kg

Materiaal: Roestvrij staal


Materiaal Bakblad: Lavasteen


Maximale pizzaspecificatie: 50 cm diameter


Maximale temperatuur: 500 graden Celsius


Opening: 60 cm


Houtopslag: Nee


Aantal pizzaplatsen: 2 stuks


Bakblad: 54x60 cm


Opwarmtijd: 20-30 minuten

  • Productbeschrijving
  • Productgids
  • Verzending / retour