Forno Allegro

Etna 2 GAS , roestvrij

€1.495,95

Op voorraad 10 Items over

Brandstof Gas
Kleur RVS
Garantie 2 jaar
Materiaal Roestvrij staal
Materiaal Bakplaat Biscottistenen
Gewicht 38 kg
Plaats voor aantal pizza's 2 st
Bakplaat 70 x 40 cm
Opwarmtijd ca 15 minuten

De brander hangt in de lucht aan de linkerzijde en de vlammen en warmte bewegen over de pizza's naar de andere kant van de oven. Dit zorgt voor een gelijkmatige en fijne warmte.
De oven weegt 38 kg, waardoor hij stationair is maar niet onbeweegbaar. De oven kan het hele jaar door buiten staan.

Onderhoud van Etna 2 pizze

De isolatie onder de steen wordt aangeraden om elke of om de andere jaar te vervangen, vooral als de oven het hele jaar buiten staat. Als de isolatie onder de steen vochtig wordt, duurt het langer voordat de stenen warm zijn bij het opwarmen. Gewone hittebestendige isolatie werkt goed.

Bij het reinigen van de buitenkant van de oven kun je deze eenvoudig afvegen met water of een middel dat geschikt is voor roestvrij staal.

De stenen mogen ALLEEN worden gereinigd door ze te borstelen of af te schrapen met een borstel voor pizzastenen. Gebruik NIET water of andere middelen, dit beschadigt de stenen.

Biscottistenen

Etna two pizze heeft een 3 cm dikke Biscotti-steen, gemaakt van klei uit Sicilië. De steen is poreus en slaat warmte op een zeer goede manier op, wat perfect is voor het bakken van pizza. Reinig de stenen nooit met water. Borstel alleen vuil af en schraap eventuele hardnekkige resten weg met een goede borstel voor pizzaovens.

Dangarden tips voor beginners!

Zet de oven aan en sluit daarna het deksel tijdens het opwarmen, wacht 15-20 minuten en meet vervolgens de temperatuur met een lasertemperatuurmeter in het midden van de steen. De temperatuur van de steen moet rond de 350-380 °C liggen voor krokante Napolitaanse pizza's. Bak de pizza's ongeveer 90 seconden, draai de pizza om te zorgen dat deze gelijkmatig bakt.

Als je andere gerechten wilt bereiden, zoals lasagne of gratin, raden we een lagere temperatuur aan dan bij het bakken van pizza.

  • Productbeschrijving
  • Productgids
  • Verzending / retour